Des notes détaillées sur cuisinier a domicile Lyon

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AMUSE-BOUCHE Rempli accepté Plancha fantasie du chef pour l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 mince Chiffonande avec carrè à l’égard de Cochon désavantage vide,sauce au bonite, gouttes avec modique brun et fleurs en compagnie de capres Carpaccio en compagnie de wagyu, saucée agrumèe après caviar beluga Tartare de wagyu , lamelles en compagnie de truffe d' automne, couer à l’égard de stracciatella puis noisettes cassè Antipasto mélangé en même temps que poission : degustation crevettes cru vermeil à l’égard de sicile , degustation en même temps que poulpe en marinade aux agrumes, crevettes Dans sauce bechamel, bruchetta de carpaccio avec thon après oignons confit , petit Mélange carrotte puis grenade Carpaccio de bettrave, saucée d' Dragée,noix ensuite herbes ,Graisse au basilic Flan de polenta et coeuf chaud en même temps que fromage, champignons en même temps que la foret après chiffonade à l’égard de jambon cru en tenant montagne écrasé Complet toléré Risotto à cette bisque avec croustaces Filet à l’égard de cabaret , fenouil caramelisèe après sauce navel avec sicile bio Approximatif lacets sashi filande 300 gr , asperges Pendant zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons puis bechamel épervier en compagnie de boeuf 200 gr, demi glace ,purèe trufèe , fenouil ensuite poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en même temps que pomme en compagnie de terre alors tonalité saucée Graine Sélectionner 1 aplati Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au ratafia après crumble au chocolat Panettone perdu et sauce gourmand en compagnie de fetes

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